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Renato Andreoletti

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Valerio Beltrami, Maitre-Sommelier, Presidente nazionale AMIRA

L’importanza della sala nell’enogastronomia italiana

Valerio Beltrami, classe 1953, piemontese originario di Piedimulera in Val d’Ossola, la valle in cui scorre il fiume Toce che si immette nel Lago Maggiore nell’ansa che il lago forma tra Verbano e Stresa sul ramo Nordoccidentale dello stesso, nel novembre del 2016 è diventato presidente nazionale di Amira, la prestigiosa associazione dei maître d’hotel e dei ristoranti in Italia, fondata nel 1955, che vanta più di 2000 iscritti. Succede a Carlo Hassan. Beltrami era Cancelliere dell’Ordine Grandi Maestri della Ristorazione, sempre in seno ad Amira
Steve Jobs e l’arte della manutenzione della mente

Think Different. Pensa Diverso

L’intelligenza razionale da sola non basta se non è supportata dall’intuito che consente di immaginare ciò che ancora non esiste. E’ questa la grande lezione di personaggi come Filippo Brunelleschi e Leonardo da Vinci in passato, Steve Jobs più di recente. Pensare Diverso è importante purché poi subentri una capacità di progettare e realizzare assolutamente razionali. Il lavoro di squadra può e deve integrare intuito e raziocinio
Vincenzo Bianconi, Ospitalità Bianconi, Norcia

Essere Unici. Originali. Cosmopoliti

La famiglia Bianconi è presente a Norcia dal 1850, è proprietaria e gestisce tre alberghi tra cui il prestigioso Palazzo Seneca, affiliato ai Relais & Chateaux, il cui ristorante Vespasia lo scorso anno è stato insignito della prima stella Michelin, diversi ristoranti e un paio di negozi di prodotti tipici del territorio. Vincenzo Bianconi è stato presidente dei giovani albergatori di Federalberghi, è presidente di Federalberghi Perugia e di Relais & Chateaux Italia
Ezio Indiani, Hotel Principe di Savoia, Milano

“Il lusso è mai dire no”

Intervista con Ezio Indiani, General Manager dell’Hotel Principe di Savoia di Milano di Dorchester Collection e Delegato Nazionale di EHMA Italia, sul lusso, su EHMA e sulla Milano del dopo EXPO
Statistiche

L’incoming in Italia nel 2015

Il turismo internazionale in Italia cresce ma il Sud resta al palo con esclusione della Sicilia
Statistiche Turistiche

Il turismo internazionale in Italia nel 2015

Il turismo internazionale in Italia nel 2015 ha fatturato 35,5 miliardi di euro, un record storico. I tedeschi restano i primi ospiti del Bel Paese seguiti dagli americani
JW Marriott Venice

16 ettari di felicità

Nel cuore della Laguna di Venezia il JW Marriott, di categoria 5 stelle, offre un’intera isola di 16 ettari trasformata in resort: 250 tra camere e suites sparse in cinque diverse strutture, tre ristoranti di cui uno stellato, Centro congressi, SPA, Fitness Room, collegamento via acqua ogni 30 minuti con piazza San Marco che dista 2400 metri in linea d’aria, uno staff di 280 persone
HNH Hotels Group

“Il turismo è industria”

Luca Boccato è l’amministratore delegato di Hnh, un cluster alberghiero in continua crescita con 11 alberghi in quattro diverse regioni con un fatturato complessivo di 30 milioni e uno staff complessivo di 341 persone. Il gruppo è nato nel 1966 con l’albergo di famiglia dei Boccato a Jesolo
Il Marketing del Buon Senso

Ascoltare. Ascoltare. Ascoltare

Per quanti libri abbia letto, per quanti libri leggerò, sono più che mai convinto che il buon senso sia lo strumento fondamentale per qualsiasi attività che voglia avere un senso e non solo un epitaffio. Nel settore alberghiero il buon senso si accompagna a un grande rispetto per il lavoro, il proprio e quello altrui, dei propri collaboratori, dei fornitori oltre a una non comune capacità di ascoltare i propri simili e interpretarne i sogni