Hotel Villa San Carlo, Cortemilia (CN)

Carlo Zarri. Lo Chef dei Due Mondi

Il genovese Cristoforo Colombo fece scoprire l’America agli europei. Il langarolo Carlo Zarri ha fatto scoprire l’Italia agli americani. Il titolare dell’Hotel Ristorante Villa San Carlo in Val Bormida, a Cortemilia, nel cuore delle Langhe piemontesi, non solo è considerato uno dei migliori chef piemontesi, è soprattutto un grande ambasciatore della cucina regionale italiana negli Stati Uniti d’America dove ogni anno, da dicembre a febbraio, è il protagonista di numerosi eventi pubblici all’insegna della cucina italiana e del suo insegnamento. Quest’anno il suo albergo, che gestisce con la moglie Paola Bera, a Cortemilia è salito alla categoria delle 4 stelle