Dal 31 gennaio al 3 febbraio 2016 nel quartiere fieristico di Riva del Garda (TN) va in scena la 40° edizione di Expo Riva Hotel, Salone professionale dell’industria dell’ospitalità e della ristorazione, patrocinato da Federalberghi e Federturismo Confindustria.
Expo Riva Hotel offre una panoramica completa sul mondo Horeca. I 6 padiglioni, suddivisi in 4 aree tematiche: Indoor & Outdoor Contract, Coffee & Beverage, Food & Equipment, Eco-Wellness & Consulting, occupano una superficie di 34.000 mq espositivi.
Anche per il 2016 l’evento punta sull’alta formazione. Fra le iniziative di questa edizione: Hospitality Days, l’area consulenza pensata ed organizzata da Teamwork, società riminese che si occupa di formazione turistico-alberghiera. Quattro giornate – gratuite per i visitatori – dove consulenti e fornitori di servizi saranno a disposizione degli operatori.
Riva Pianeta Mixology è una delle due nuove aree espositive del padiglione Coffee&Beverage riservata al mondo del bere. Aziende di nicchia presenteranno i loro distillati di punta. In programma seminari gratuiti su prenotazione condotti da 5 stelle di fama internazionale. Iscrizione obblicatoria a: leo@rivabar.it
Solobirra è un’area espositiva dedicata alla birra artigianale: microbirrifici del Trentino porteranno in fiera le loro ricercate selezioni da assaggiare ed acquistare. Martedì 2 febbraio si terrà il Primo Concorso Tecnico Solobirra la cui premiazione è prevista per la giornata successiva.
FIC – Federazione italiana cuochi (area nord) sarà presente con oltre 350 professionisti provenienti da varie parti del Nord Italia che si esibiranno in show cooking dimostrativi ed esperti che presenteranno incontri tecnici.
Amira (Associazione Maîtres Italiani Ristoranti ed Alberghi) organizza la seconda edizione del concorso Shaker & Flamba rivolto ai ragazzi di sala e bar degli Istituti di formazione professionale alberghiera del Trentino Alto Adige, Lombardia, Veneto e Friuli.
Aspi Trentino, l’Associazione della Sommelerie Professionale Italiana, in uno spazio espositivo all’interno del padiglione Coffee & Beverage, presenterà un ricco programma di seminari formativi (anche in inglese) rivolti ai professionisti di domani.
L’associazione Cuochi Trentini parteciperà con un ricchissimo programma con presentazioni, dimostrazioni e show-cooking nella preparazione di streed-food e fantasiosi finger-food dolci e salati, pasticceria artistica, cake design.
