Recuperare edifici storici senza cancellarne la memoria e trasformarli in luoghi di ospitalità capaci di raccontare il territorio. È il principio da cui nasce Sant’Angelo, La Collezione, progetto sviluppato a partire dall’esperienza maturata a Matera e ora arrivato a Ostuni con Sant’Angelo – Il Palazzo.
“L’idea di Sant’Angelo, La Collezione nasce dal desiderio di portare l’esperienza maturata a Matera in altri luoghi capaci di raccontare, attraverso la propria identità, la ricchezza del Sud Italia”, racconta Biagio Spagnuolo, CEO di Sant’Angelo, La Collezione. “Fare ospitalità significa prima di tutto entrare in relazione con un territorio: recuperare la bellezza dei luoghi, rispettarne la storia e le tradizioni e creare nuove occasioni di incontro attraverso l’accoglienza e la gastronomia”.
Il progetto ha preso forma trent’anni fa a Matera, nel cuore della Città Antica, Patrimonio Mondiale UNESCO. Nato come piccolo albergo tre stelle, Sant’Angelo si è sviluppato nel tempo secondo il modello dell’albergo diffuso, arrivando a standard cinque stelle con 33 camere, suite e dimore storiche, le Residenze, ricavate negli antichi ambienti dei Sassi.
Camere scavate nella roccia, abitazioni distribuite tra vicoli e corti e terrazze affacciate sulla Gravina costituiscono ancora oggi il patrimonio della struttura. Il recupero architettonico, i materiali originali e gli elementi artigianali diventano parte integrante dell’esperienza.
La stessa impostazione arriva ora a Ostuni, dove Sant’Angelo – Il Palazzo propone cinque camere nel cuore della Città Bianca. Il lusso viene interpretato in chiave discreta, attraverso un progetto che mantiene il legame con l’identità del luogo e considera l’architettura parte dell’esperienza di soggiorno.
La dimensione dell’accoglienza si completa a Matera con la gastronomia. Regiacorte interpreta la cucina come strumento di ricerca e racconto della tradizione lucana, mentre Più Sud, Sassi porta il patrimonio culinario del Mezzogiorno nel mondo della pizza. Il locale ha ottenuto per due anni consecutivi i Due Spicchi della guida Gambero Rosso ed è stato recentemente inserito nella classifica 50 Top Pizza. A breve è prevista anche l’apertura di Più Sud, Matera, nel centro moderno della città.
“Il viaggiatore di oggi cerca sempre più qualcosa che vada oltre la bellezza di una destinazione o il comfort di una struttura: vuole sentirsi parte di un luogo, comprenderne l’identità e portare con sé un’esperienza unica”, sottolinea Spagnuolo.
È in questa relazione fra ospitalità, patrimonio e territorio che Sant’Angelo, La Collezione individua la propria direzione. Ostuni è il secondo capitolo di un progetto pensato per crescere attraverso luoghi nei quali l’albergo non sia separato dalla destinazione, ma ne diventi parte.