Desk

Nicolò Grillo Della Berta, Director Of Front Of House di Casa Brera

Dicesi "intraprendenza": non è cosa da tutti fare della propria passione un lavoro mettendosi costantemente in gioco, senza precludersi nulla pur di accumulare esperienza. È quello che ha fatto e continua a fare Nicolò Grillo...

Luana Mazzega, quando il Doge è donna

Intervista alla General Manager che da tre anni è alla guida di Palazzo Venart a Venezia: la filosofia, la carriera, il rapporto con la città e con il mondo di una ex bambina con le idee già molto chiare

Michelle Hu, la pastry chef del The Westin Palace

Intervista alla talentuosa 26enne monzese responsabile della pasticceria di uno dei cinque stelle-simbolo di Milano

Vito Spalluto, l’uomo dei resort

“Impossibile is nothing”, disse cinquant’anni fa Muhammad Alì sfidando un George Foreman molto più giovane e in forma. Per poi batterlo e diventare icona, lui e la sua frase. Un concetto che - non per...

L’intervista – Maria Pia Intini: “Vi racconto il futuro di Almar Resorts”

Un brand giovane ma con un’identità già molto riconoscibile, costruita attorno alle sue tre strutture e a un posizionamento chiaro nel leisure di alta gamma. Parliamo di Almar Resorts & Spa, realtà che mette al...

Andrea Notaro, F&B Director Miramis. Creatività e precisione

Cresceva a pane e ristorante molto prima che mangiare (e bere) bene andassero a nascondersi dentro l’acronimo f&b, Andrea Notaro. Fin da quando, ancora bambino, questo napoletano figlio e nipote di ristoratori tornava da scuola...

Simone Giorgi: “Ecco perché ho scelto Orient Express”. Intervista al GM de La Minerva di Roma

"Ho riconosciuto un progetto con un’anima, con un potenziale straordinario e perfettamente in linea con il mio percorso professionale". È così che Simone Giorgi condensa i motivi che l’hanno convinto a spostarsi dal Park Hyatt...

Giulio Polegato, il sindaco del Verdura

Giulio Polegato è uomo che non sta mai troppo comodo sugli allori. A sentirlo raccontare i punti di svolta della sua carriera, l’elemento che ricorre è un certo gusto per la nuova sfida. Arriva e...

Il sistema-Milano alla prova dell’Olimpiade: l’ospitalità in città vista da Speronari Suites

Un punto di vista privilegiato sull’ospitalità meneghina, a meno di cento giorni dall’appuntamento con l’Olimpiade. Lo offre Paolo Catoni, esperto e consulente del settore ricettivo di alta gamma e tra i soci di Speronari Suites,...

Bianca Passera, presidente LarioHotels: dal lago al mare

Quella di Bianca Passera non è la classica storia di chi nella vita si è dedicato solo all’ospitalità. Semmai è la parabola di un ritorno alle origini, dopo un lungo viaggio fatto di tanti altrove....
123...12Pagina 1 di 12

Leggi la rivista

  • n.8 - Settembre 2026 n.8 - Settembre 2026
  • n.7 - Luglio 2026 n.7 - Luglio 2026
  • n.6 - Giugno 2026 n.6 - Giugno 2026
Edicola Web

Rimani aggiornato,

iscriviti alla nostra newsletter

Registrati

Tecniche nuove

© Tecniche Nuove Spa • Tutti i diritti riservati. Sede legale: Via Eritrea 21 - 20157 Milano. Capitale sociale: 5.000.000 euro interamente versati. Codice fiscale, Partita Iva e Iscrizione al Registro delle Imprese di Milano: 00753480151

Registrazione n. 456 del 6/12/73 Tribunale di Milano - Iscritta al ROC Registro degli Operatori di Comunicazione al n° 6419 (delibera 236/01/Cons del 30.6.01 dell’Autorità per le Garanzie nelle Comunicazioni)