Una nuova frontiera del luxury family, con Serenissima Informatica al fianco del gruppo dal 2006
Portare un modello di ospitalità unico – nato in alta quota, tra le montagne simbolo dell’Alto Adige – sulle rive dell’Adriatico. È questa la visione che guida il nuovo capitolo del Cavallino Bianco, la cui storia affonda nel XIV secolo, quando la famiglia Lardschneider diede origine a un’eredità che Ralph A. Riffeser ha trasformato in un’icona dell’hotellerie familiare internazionale.
Il Cavallino Bianco Family Spa Grand Hotel di Ortisei, premiato per sei anni consecutivi da TripAdvisor come miglior hotel per famiglie al mondo, è oggi un riferimento globale. Un luogo dove la filosofia “It’s Family Time – Live It Now” diventa esperienza quotidiana: un equilibrio armonico tra momenti condivisi, spazi per i bambini, tempo personale e attimi dedicati alla coppia. Una formula distintiva, resa concreta da servizi come il centro wellness Aqua-Sana, l’universo ludico di Lino Land e una ristorazione pensata per accompagnare ogni fase della giornata.
Nel maggio 2026, questo mondo fatto di calore familiare, armonia naturale e lusso discreto approda al mare con l’apertura del Cavallino Bianco Caorle – Venezia, Family Luxury Beach Resort. Una struttura costruita in totale coerenza con l’identità del brand, ma capace di interpretare la dimensione balneare con un approccio inedito: sicurezza totale grazie all’accesso diretto alla spiaggia Bandiera Blu, 4.000 m² di piscine interne ed esterne, un rooftop adults-only con piscina a sfioro panoramica vista mare, tre ristoranti tematici, cabanas private sulla sabbia e 101 suite pensate come piccoli rifugi familiari, eleganti e funzionali.
Il nuovo resort nasce come una vera destinazione: affacciato sul litorale di Caorle, dove la pineta incontra il mare, progettato per favorire connessioni autentiche tra genitori e figli. Ogni dettaglio – dall’architettura ispirata alla tradizione veneziana al design che richiama la natura circostante – segue la filosofia di Ralph A. Riffeser: “Ogni dettaglio ha un’anima, non è una replica”. È questa visione a guidare la continuità tra Ortisei e Caorle: stesso DNA, stessa attenzione artigianale, stessa volontà di far vivere alle famiglie un tempo di qualità che diventi ricordo.
Accanto al Cavallino Bianco in questo percorso c’è il know-how tecnologico di Serenissima Informatica. A Ortisei – come nella nuova apertura sul mare a Caorle – la struttura utilizza protel PMS, Reservation Assistant e i servizi di fatturazione elettronica, garantendo continuità gestionale e processi perfettamente allineati tra le due destinazioni. Una scelta strategica che assicura una visione unificata dei dati e una qualità di servizio costante, indipendentemente dal luogo dell’esperienza.
Come racconta Ralph Riffeser, la collaborazione con Serenissima Informatica nasce nel 2006, quando il gruppo sceglie protel – punto di riferimento dell’hotellerie germanica – per dotarsi di un PMS capace di sostenere al meglio operazioni quotidiane complesse. “protel PMS si è rivelato un sistema affidabile, dandoci sempre quadro e controllo della situazione”, spiega. Un percorso reso possibile anche dal supporto costante del team Serenissima: “Professionisti competenti e disponibili che hanno trovato soluzioni anche alle nostre richieste più particolari”. Oggi questa solidità accompagna il gruppo nel varo del nuovo Cavallino Bianco Caorle – Venezia, dove il collaudato ecosistema di Serenissima continua a essere la spina dorsale dell’operatività.
Con il Cavallino Bianco Caorle – Venezia si apre così un nuovo orizzonte per l’hospitality familiare italiana: un progetto che non copia un modello di successo, ma lo evolve. Dalla montagna al mare, dal legno delle Dolomiti alla luce dell’Adriatico, la promessa resta la stessa: creare un luogo dove il tempo condiviso diventa il vero lusso. E dove ogni famiglia può tornare a ciò che conta davvero.
