L’edizione 2026 della fiera Hotel rappresenta un traguardo importante per la manifestazione: l’evento, punto internazionale di riferimento per hôtellerie e gastronomia, compie 50 anni.
Quando la fiera Hotel è nata, negli anni Settanta, il panorama dell’ospitalità italiana era completamente diverso: il turismo era prevalentemente stagionale e familiare, viaggiare era meno semplice di oggi, l’avvento delle tecnologie digitali era ancora lontano. Nel corso degli anni, nelle sue cinquanta edizioni, la manifestazione ha seguito e raccontato alla filiera le tante evoluzioni del settore: le novità del turismo esperienziale, la destagionalizzazione dei flussi, l’aumento dei viaggiatori internazionali, la digitalizzazione e la diversificazione dell’offerta ricettiva che ha fatto nascere formule inedite nel grande mondo dell’accoglienza. Lo ha fatto in un territorio che di questa straordinaria evoluzione è un protagonista importante, l’Alto Adige, una regione sempre pronta a cogliere e interpretare le trasformazioni del settore.
Lo confermano le parole di Daniel Degasperi, Brand Manager di Hotel: “Cinquant’anni di Hotel non sono solo un anniversario, ma la testimonianza di come la nostra manifestazione abbia saputo evolversi insieme al settore che rappresenta. Da vetrina espositiva a piattaforma di confronto strategico per l’intera filiera dell’hôtellerie, Hotel continua a essere lo spazio in cui si intercettano le tendenze. Con questa edizione vogliamo guardare avanti, consapevoli che il futuro dell’accoglienza si costruisce oggi, a Bolzano”
La costruzione dell’identità
Il programma integrato delle quattro giornate della manifestazione spazierà dai workshop alle conferenze, fino ai momenti di networking e community e si svilupperà attorno a quattro grandi pilastri che definiscono l’identità della manifestazione: Value of People, Innovation, Food & Drink e Architecture & Design.
L’Hotel Sustainability Award
Una voce imprescindibile quando si parla di ospitalità oggi è quella relativa alla sostenibilità. Ed è un tema a cui Hotel presta una grande attenzione da sempre e a cui dedica da otto anni un premio: l’Hotel Sustainability Award, il riconoscimento premia le aziende e le strutture ricettive più virtuose nei processi di transizione ecologica, attraverso riconoscimenti distinti in categorie dedicate sia agli espositori che agli operatori del settore. La cerimonia di premiazione ufficiale sarà il 19 ottobre, durante la giornata inaugurale della fiera.
L’innovazione tecnologica di oggi e di domani
La manifestazione è anche l’occasione per fare il punto sullo stato dell’arte dell’innovazione tecnologica, scoprendo quello che è disponibile oggi e anche quello che si sta sviluppando e sta prendendo forma per le novità di domani. Debutta infatti nella prossima edizione New Entry Zone, un’area speciale interamente riservata alle startup e alle soluzioni tecnologiche più promettenti pronte a rivoluzionare i servizi per l’hôtellerie.
Alla scoperta del territorio
Parallelamente al programma in fiera, tornano gli Hotel Tours, percorsi esperienziali e itineranti che porteranno i visitatori a conoscere da vicino alcune delle strutture alberghiere più virtuose dell’Alto Adige. Un’occasione unica per toccare con mano come si traducono nella pratica i modelli di accoglienza e architettura più innovativi del territorio, trasformando la teoria del design alberghiero in esperienza diretta. Il 20 ottobre Hotel darà la possibilità di visitare il Goldener Adler, un luogo simbolo dell’ospitalità a Bressanone, mentre il 21 sarà il turno dell’Hotel Kabis in Val di Funes.
