Un nuovo luxury resort fuori dai soliti circuiti turistici dell’Alto Adige. E’ Amonti Chalets, struttura che debutterà il 15 maggio in Valle Aurina, a pochi minuti da Campo Tures, nella piccola località di Molini di Tures.
“Alla base del progetto – si legge nella nota che annuncia l’opening – domina la tradizione: del territorio, la Valle di Selva dei Molini, il cui nome è un omaggio ai mulini per la macinazione dei cereali, che un tempo costellavano questa vallata; della famiglia Herbert Steger, imprenditori del settore alberghiero da oltre cinquant’anni, già noti nella valle per il prestigioso resort Amonti & Lunaris; dell’architettura di montagna. Amonti Chalets è, infatti, caratterizzato da costruzioni di ultima generazione, in legno di quercia rigorosamente locale, che richiamano i rifugi montani più autentici, il tutto reso ancor più suggestivo dalla posizione panoramica, alle spalle di un grande bosco”.
La proposta ricettiva
In questa naturale armonia con il contesto paesaggistico, prendono forma gli Amonti Chalets, che offrono 23 soluzioni di soggiorno, a partire dalla romantica Amonti Suite, in stile loft, fino alle 4 tipologie di chalet (Panorama, Forest, Mountain, Casa sull’albero) e alle Ville, Pool e Premium, che si sviluppano su due piani.
Tutte le sistemazioni sono contraddistinte da un interior design elegante e raffinato in cui le tenui tonalità dei marroni e grigi tortora ne definiscono lo stile contemporaneo. Le differenti proposte sono state studiate per venire incontro alle esigenze di una coppia o di una famiglia, quindi con spazi e comfort ad hoc in base al numero di ospiti, ma sempre dotate di un’oasi di benessere, di un’area cucina e di un terrazzo con solarium attrezzato.
Il wellness
Relax e benessere più assoluto sono le parole d’ordine della suggestiva Spa House che si estende su tre livelli e offre una vasta gamma di esperienze rigeneranti. La presenza di una piscina interna e di una panoramica esterna permette di godere di un tuffo immersi nella bellezza della natura circostante, sia nelle calde giornate estive che in quelle più fresche. Saune, bagno turco e un’ampia gamma di trattamenti e massaggi realizzati con i prodotti delle linee Qms e Team Dr Joseph, tutti cosmetici naturali certificati bio e sostenibili, garantiscono ulteriori opportunità per distendersi e rinnovarsi. Il terzo ed ultimo piano è completamente adults-only mentre le altre aree che sono accessibili anche ai bambini rendendo la Spa House un luogo adatto a tutta la famiglia.
Il food
L’inaugurazione di Amonti Chalets segna anche un altro nuovo inizio, quello della chef Tina Marcelli alla guida della proposta di cucina di tutto il resort e che vede nel ristorante Johanns il suo fiore all’occhiello.
Marcelli, originaria proprio della Valle Aurina, dopo diversi anni trascorsi via da casa ricoprendo ruoli importanti in prestigiose realtà ristorative, ottenendo anche nel 2024 il riconoscimento di Stella Verde Michelin, torna nella sua terra e delinea la sua idea di cucina sostenibile fortemente identitaria e radicata nelle tradizioni locali.
I migliori prodotti del territorio e la micro-stagionalità definiranno ogni giorno cosa la chef porterà in tavola, a partire dalla colazione servita direttamente negli chalet, ai piatti della carta per il pranzo (disponibile al Club House) e alla cena che si svolgerà esclusivamente al ristorante Johanns.
Chef Marcelli racchiude in Johanns due anime culinarie distinte: da un lato, un ristorante di alta cucina con un menù alla carta che presenta una selezione di ricette tradizionali del territorio e grandi classici della cucina italiana; dall’altro, un gourmet riservato a chi prenota uno dei quattro esclusivi tavoli nella private room o allo chef’s table, e da sperimentare attraverso due percorsi di degustazione, da 5 e 8 portate. Quest’ultimo diventerà la base della food experience per coloro che avranno la fortuna di cenare a tu per tu con la chef e il suo affiatato team.
