Hotel Domani vi invita a scoprire a che punto è la ricerca nel mondo delle neuroscienze e delle loro applicazioni in hotel, indagando i modi grandi e piccoli in cui elementi come la luce, i colori, le forme, i profumi, i materiali, i suoni e le proporzioni influenzino il cervello umano e, di conseguenza, condizionino il soggiorno in hotel.
L’appuntamento è a Milano il 10 novembre 2026 per una mattinata di confronto e networking con esperti del settore e professionisti del mondo hotellerie per uno scambio di idee ed esperienze.
A tutti i partecipanti all’evento è riservato un ingresso gratuito alla fiera Ambiente a Francoforte dal 29 gennaio al 2 febbraio 2027.
Taste the Mind. The neuroscience of hospitality design
9,30-10:00 registrazione
10:00 benvenuto di Hotel Domani e Messe Frankfurt
10:10 inizio dei lavori
Neuroscienze del gusto in hotel
Vincenzo Russo, Professore di Psicologia dei Consumi e Neuromarketing IULM
Progettare hotel con il neurodesign
Luca Vivanti, architetto e docente PoliMi e PoliTo
Questioni sensibili. Dialoghi sul tema con i professionisti dell’hotellerie
Riccardo Bortolotti, Area General Manager R Collection Como
Damiano De Crescenzo, Direttore Generale Planetaria Hotels
Carlo Fontana, General Manager LuganoDante
La costruzione del piatto, tra forma e sostanza
Mauro Olivieri, food designer
Walter Sansò, Head of F&B Operations Starhotels
Oltre il gusto: il valore dei profumi
Ilaria Legato, brand designer
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