Dal 14 al 17 ottobre nella città altoatesina va in scena Hotel 2019, un’occasione imperdibile per fare il punto e restare aggiornati su tutto ciò che riguarda il turismo, la ricettività e la ristorazione, nel segno della sostenibilità e dei focus sui temi caldi che interessano la travel industry. È questo il cuore pulsante di Hotel 2019, la manifestazione che torna ad illuminare i padiglioni della fiera di Bolzano, sulla scia di un successo da 22.000 visitatori nell’ultima edizione e che vedrà darsi appuntamento più di 600 espositori e 3.500 partecipanti al programma convegnistico, oltre al ruolo pionieristico che gli albergatori altoatesini ricoprono dal punto di vista dei tre principi fondanti della sostenibilità in ambito turistico.
I focus di questa edizione
Forte di 43 anni di esperienza nel settore, la fiera ha quest’anno l’obiettivo dichiarato di raccontare temi caldi come quelli della esperienzialità e della personalizzazione, ormai di casa per chi “fa turismo”, coniugandoli con l’altrettanto fondamentale tematica della sostenibilità ambientale – declinata sulle tre direttrici economia, ecologia, sociale – ancor più rilevante in un paese come il nostro, bellissimo quanto fragile. Un tema la cui consapevolezza assume sempre più i contorni della necessità, per chi fa business nel turismo: oggi il 79% dei viaggiatori (stima di Legambiente) considera importante nella scelta della struttura ricettiva il fatto che sia eco-friendly.
Da non perdere…
All’interno del programma convegnistico, che vedrà anche dei focus su case studies di strutture ricettive altoatesine, vere e proprie pioniere sul versante ambientale, spicca il Communication Forum, che si terrà il 14 ottobre, primo giorno di fiera, e sarà dedicato quest’anno alla comunicazione nell’ambito del turismo e della ricettività sostenibili. Certamente da segnalare la partecipazione – tra gli altri – del celebre key note speaker tedesco Michael Braungart, docente universitario di eco-design, che proporrà un intervento sul concetto innovativo di “Cradle to Cradle – la chiave per un futuro di successo nel settore turistico, alberghiero e della ristorazione”: un focus incentrato sul cambiamento nella filosofia di gestione delle strutture, con scelte green ma in una ottica diversa da quella che normalmente viene seguita.
