tendenze Archivi - Hotel Domani

Food & Beverage

Il tavolo dello chef: un’idea per gli hotel. I consigli dell’esperto

22 Dicembre 2020

Nel mondo trova una definizione in tutte le lingue dell’alta ristorazione: “table de chef”, “chef’s table”, “tavolo dello chef”. È la formula, mutuata da varie modalità di preparazione e servizio nel mondo, ma soprattutto dai...

Hall

Sarà boom di viaggi in treno per GlobalData

28 Ottobre 2020

In un recente sondaggio condotto a livello mondiale da GlobalData, il 48% degli intervistati ha affermato che ridurre il proprio impatto ambientale ora è più importante rispetto a prima della pandemia, mentre il 37% ha dichiarato...

Hall

Enit: vacanze fino a ottobre, cresce l’interesse per l’Italia all’estero

17 Luglio 2020

L'ultimo report dell'Enit conferma ciò che molti esperti sostengono da mesi, ovvero che quest'anno la stagione - partita giocoforza in ritardo - sarà più lunga. Il 47,5% degli italiani che andranno in vacanza nei prossimi mesi, infatti, preferisce soggiorni...

Hall

Trend in crescita per le catene alberghiere italiane

12 Febbraio 2019

Nel 2018 il nostro paese ha registrato un incremento di alberghi di catena del 6,5% rispetto all'anno precedente, per un totale di circa 172 mila camere (+4,7%), pari al 15,8% dell’offerta complessiva. In particolare, sul...

tendenze

Leggi la rivista

Rimani aggiornato,

Tecniche nuove