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Borgo Santandrea, Amalfi: un magnifico gioco di squadra

Nel novembre 2022 fui contattato dal general manager di Borgo Santandrea, Maurizio Orlacchio, per delle attività formative, a seguito di una mia email di presentazione che avevo inviato per propormi come formatore per il suo...

Carta, contanti o bitcoin? Le criptovalute entrano nell’ospitalità

I pagamenti in moneta virtuale e i token sono frontiere con cui l’ospitalità deve fare i conti: in palio c’è un ruolo da precursore e una nicchia di mercato a dir poco ghiotta. L’esperto Francesco Brasca racconta come vincere la sfida

Ospitalità e risorse umane: dare valore alle persone per lavorare con persone di valore

Dare valore alle risorse per lavorare con risorse di valore. Se ne parla da sempre, nel mondo alberghiero, spesso però senza riuscire a chiudere quel circolo virtuoso che porta valore all’hotel tanto quanto si è...

Le mosse strategiche per una ristorazione di successo in hotel

È spesso una nota dolente per gli imprenditori alberghieri. Un generatore di costi più che di profitto. Ma è giocoforza così per la ristorazione in albergo? No, con la giusta strategia di marketing

Lavorare con Antonino. Intervista al direttore delle risorse umane del Gruppo Cannavacciuolo

Un altro modo di cercare – e assumere – personale, che mette al centro le radici e le motivazioni di chi si candida piuttosto che l’inventario di esperienze scolastiche e professionali tipico del curriculum vitae....

Passaggio generazionale, istruzioni per l’uso

Figlia e nipote di albergatori, Virginia Bertone unisce al suo ruolo di amministratore del Plaza di Torino quella di docente e consulente: qui ci racconta come rendere agevole e proficua la delicata transizione tra padri (e madri) e figli in hotel

L’importanza del brand positioning: l’esempio virtuoso dell’Hotel Eremito

La capacità di posizionare la percezione del marchio in un modo ben preciso è una delle principali chiavi del successo di un albergo. Il caso di un hotel in Umbria che ha scelto di puntare la sua offerta sul ritorno all’essenzialità

Golf, tutti pazzi per il green. I consigli dell’esperto per l’hospitality

È un passatempo per ricchi. È difficile da imparare. Non ci sono campi da gioco, è noioso e poco "televisivo". Non è nemmeno uno sport, le attrezzature costano un occhio… I pregiudizi sul golf sono...

Il nuovo mood del Grand Hotel Bristol a Rapallo reinterpreta la Dolce Vita, in (e con) tutti i sensi

Portofino è a portata di sguardo, proprio di fronte alla grande terrazza sul mare, e tutt’intorno c’è la natura rigogliosa della Liguria: il Grand Hotel Bristol, sulla strada panoramica tra Rapallo e Zoagli, è partito...

Ricerca e gestione del personale: serve un cambio di rotta nell’hospitality

Selezioni attente e chiare, adeguati percorsi di formazione, coinvolgimento e verifiche costanti delle performance sono alla base di rapporti di lavoro sani e soddisfacenti, sia per i datori di lavoro che per i dipendenti
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