Food & Beverage

Hotel Milano Alpen Resort: la partnership con NaturaSì

L’Hotel Milano Alpen Resort, in Val Seriana, è diventato partner di NaturaSì, un’alleanza che si apre alle nuove tendenze di mercato e che guarda alla situazione attuale come un’opportunità di rinascita e rinnovamento. L’incontro tra l’Hotel...

Famiglia Dal Corso: l’eccellenza nel cuore della Riviera del Brenta

La famiglia Dal Corso ha rimodulato la sua offerta di lusso nel cuore della Riviera del Brenta per tutelare ospiti e personale, trasformando le criticità in punti di forza. Con i genitori Remigio e Valeria, i fratelli...

Ristorazione in sicurezza? I consigli dell’esperto ed esempi in hotel

Come va gestito il servizio di ristorazione in sicurezza? Il lento ritorno alla normalità avviato con la  Fase 3, iniziata lo scorso 3 giugno, non ha fugato del tutto le incertezze con cui gli hotel...

Il Buffet Breakfast in epoca post Covid

Un buon consiglio targato Casto Iannotta dell’Hotel Milano Alpen Resort di Castione della Presolana, nell’Alta Val Seriana in provincia di Bergamo, per la prima colazione in epoca post Covid: preparare il buffet con tutto il...

Nuova sfida per gli hotel: continuare a distinguersi, in sicurezza

In questo momento inedito di ripartenza, la sfida maggiore per gli hotel è riuscire a trovare la giusta formula per gestire al meglio il rapporto con la clientela e continuare ad eccellere nel servizio nonostante il...

Un barometro traccia la riapertura dei ristoranti stellati Michelin

La Guida Michelin ha creato un barometro che monitora, con aggiornamento settimanale, i ristoranti stellati Michelin aperti nelle 32 destinazioni in cui la guida è presente. Nella foto, il Relais & Chateaux Da Vittorio a Brusaporto (BG)...

Un vademecum per la sanificazione di bar e ristoranti

Afidamp (Associazione Fornitori Italiani Attrezzature Macchine Prodotti e Servizi per la Pulizia) e Fipe  (Federazione Italiana Pubblici Esercizi) hanno elaborato un vademecum con le linee guida per la sanificazione di bar e ristoranti. Un documento...

Fipe: la beffa di Invitalia per l’acquisto delle mascherine

Matteo Musacci, presidente dei giovani imprenditori di Fipe – Federazione Italiana dei Pubblici Esercizi, ha deciso di condividere la sua amara esperienza con il portale Invitalia e il tentativo, andato a vuoto, di accedere ai...

Occupazione femminile: le donne rischiano di più

La presidente delle donne imprenditrici di Fipe, Federazione italiana dei Pubblici Esercizi, Valentina Picca Bianchi, che opera nel settore del catering e organizzazione eventi, lancia un grido dall'allarme sui rischi per l'occupazione femminile affinché si intervenga...

Roma, Bettoja Hotels: sempre aperti in sicurezza

Nei giorni più difficili del lockdown,  L'Hotel Massimo d’Azeglio di Roma ha tenuto alta la bandiera dell’ospitalità targata Bettoja Hotels. L’albergo è infatti rimasto aperto adottando tutte le misure necessarie e rimodulando il servizio per tutelare la salute...

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