Food & Beverage

Nuova sfida per gli hotel: continuare a distinguersi, in sicurezza

In questo momento inedito di ripartenza, la sfida maggiore per gli hotel è riuscire a trovare la giusta formula per gestire al meglio il rapporto con la clientela e continuare ad eccellere nel servizio nonostante il...

Un barometro traccia la riapertura dei ristoranti stellati Michelin

La Guida Michelin ha creato un barometro che monitora, con aggiornamento settimanale, i ristoranti stellati Michelin aperti nelle 32 destinazioni in cui la guida è presente. Nella foto, il Relais & Chateaux Da Vittorio a Brusaporto (BG)...

Un vademecum per la sanificazione di bar e ristoranti

Afidamp (Associazione Fornitori Italiani Attrezzature Macchine Prodotti e Servizi per la Pulizia) e Fipe  (Federazione Italiana Pubblici Esercizi) hanno elaborato un vademecum con le linee guida per la sanificazione di bar e ristoranti. Un documento...

Fipe: la beffa di Invitalia per l’acquisto delle mascherine

Matteo Musacci, presidente dei giovani imprenditori di Fipe – Federazione Italiana dei Pubblici Esercizi, ha deciso di condividere la sua amara esperienza con il portale Invitalia e il tentativo, andato a vuoto, di accedere ai...

Occupazione femminile: le donne rischiano di più

La presidente delle donne imprenditrici di Fipe, Federazione italiana dei Pubblici Esercizi, Valentina Picca Bianchi, che opera nel settore del catering e organizzazione eventi, lancia un grido dall'allarme sui rischi per l'occupazione femminile affinché si intervenga...

Roma, Bettoja Hotels: sempre aperti in sicurezza

Nei giorni più difficili del lockdown,  L'Hotel Massimo d’Azeglio di Roma ha tenuto alta la bandiera dell’ospitalità targata Bettoja Hotels. L’albergo è infatti rimasto aperto adottando tutte le misure necessarie e rimodulando il servizio per tutelare la salute...

EVOCA Group attiva nella lotta contro l’epidemia da Covid-19

Tra i principali operatori internazionali nel settore Ho.Re.Ca., EVOCA Group è leader mondiale nella produzione di macchine professionali per il caffè con i brand Necta, Wittenborg, Saeco, Gaggia, Ducale, SGL, Newis, Cafection, Visacrem and Futurmat. In...

Un Design Pop-Up Bar & Lounge al Four Seasons di Milano

Il Four Seasons Hotel Milano ha inaugurato Nest, un elegante Design Pop-Up Bar & Lounge che sarà attivo dal 17 febbraio a metà maggio. Lo spazio è un tributo alla "Capitale Mondiale del Design” che...

Il ristorante di Norbert Niederkofler agli oscar del turismo culturale

L'AlpiNN – Food Space & Restaurant di Plan de Corones, Val Pusteria (Alto Adige) è l’unica destinazione italiana candidata ai Leading Culture Destinations Berlin Awards 2020, i premi per le destinazioni culturali dell’anno che saranno conferiti...

Il buffet cambia faccia: come migliorare un classico irrinunciabile

Se esiste un classico nella proposta gastronomica di un hotel è il buffet. Al punto da essere diventato una formula fin troppo utilizzata e, a volte, anche un po’ stanca. D’altro canto, fare a meno...
1...456...8Pagina 5 di 8

Leggi la rivista

  • n.7 - Luglio 2026 n.7 - Luglio 2026
  • n.6 - Giugno 2026 n.6 - Giugno 2026
  • n.5 - Maggio 2026 n.5 - Maggio 2026
Edicola Web

Rimani aggiornato,

iscriviti alla nostra newsletter

Registrati

Tecniche nuove

© Tecniche Nuove Spa • Tutti i diritti riservati. Sede legale: Via Eritrea 21 - 20157 Milano. Capitale sociale: 5.000.000 euro interamente versati. Codice fiscale, Partita Iva e Iscrizione al Registro delle Imprese di Milano: 00753480151

Registrazione n. 456 del 6/12/73 Tribunale di Milano - Iscritta al ROC Registro degli Operatori di Comunicazione al n° 6419 (delibera 236/01/Cons del 30.6.01 dell’Autorità per le Garanzie nelle Comunicazioni)